1、做法一
用料：米飯一碗、西蘭花幾小朵、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜50克、火腿50克、馬蘇里拉200克、鹽5克、生抽10克、烹調(diào)油適量 。
【米飯的各種做法 米飯的各種做法圖片】準(zhǔn)備材料 。西蘭花分小朵焯水，其它配菜改刀成菜粒 。炒鍋倒油 ， 炒香洋蔥粒，這個(gè)很關(guān)健，這樣炒出的飯?zhí)貏e香 。下火腿粒菜粒一起翻炒 。加上米飯，翻炒至散開(kāi)且同菜拌均勻 。加鹽生抽調(diào)味兒 。芝士刨成絲 。烤箱200度提前預(yù)熱 。
炒好的飯分裝在烤碗中，往炒飯上鋪上西蘭花，再鋪上芝士 。送入烤箱，200度20分鐘左右 ， 見(jiàn)芝士變色后即可出鍋了 。
2、做法二
用料：肥臘肉適量、米飯適量、圓白菜適量、木耳適量、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量 。
圓白菜切絲，木耳切碎 。肥臘肉切粒粒小火煸炒出油 。炒到肉粒變成油渣滓，倒入木耳和圓白菜翻炒 。加入米飯炒勻炒散 。加入醬油兩大勺，雞精適量 。出鍋前加入蔥花即可 。
3、做法三
用料：菠蘿半個(gè)、米飯兩碗、鮮蝦250克、蟹味棒4條、雞蛋1~2個(gè)、青豆1小把、甜玉米粒1小把、腰果1小把、生抽1勺、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、玉米油適量 。
將所有材料準(zhǔn)備好，米飯事先煮熟，也可以前一晚先煮好飯，隔天中午再炒 。青豆玉米粒放入開(kāi)水中焯燙熟 ， 撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼后去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈后切成小方塊 ， 放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒 。
生腰果每粒對(duì)切成半，放入無(wú)油平底鍋內(nèi)小火烤香 ， 盛出備用 。再在鍋內(nèi)倒入適量油，加熱后倒入蝦仁，青豆，玉米粒 ， 蟹味棒一起炒香至變色 。把煮熟的米飯攪散加入 ， 翻炒均勻后加入鹽和生抽，胡椒粉，雞精 。炒勻后加入瀝去鹽水的菠蘿粒，再次翻炒均勻 。關(guān)火，撒入烤香的腰果，盛出食用 。
