紅豆沙要怎么做紅豆沙做法_生活知道

1、首先將紅豆洗凈，加適量清水，中火煮開后，小火慢熬，大約一個(gè)多小時(shí)以后，紅豆煮開花，用勺子時(shí)間按壓后繼續(xù)煮。
2、把湯從細(xì)篩子中倒入大碗里，開花的紅豆會(huì)留在篩子上，用勺子使勁按壓水分和豆沙。

【紅豆沙要怎么做紅豆沙做法】3、豆沙會(huì)被擠入盛湯的碗中，然后把這碗湯倒回鍋里慢慢熬，這期間用水把糯米粉和成面團(tuán)，再揉成糯米小丸子。
4、湯重新開鍋后，把丸子倒進(jìn)鍋里煮熟，如果湯不夠粘稠，可以加一點(diǎn)調(diào)好的藕粉，再加點(diǎn)冰糖即可。