千張結燒肉的做法千張結怎么處理肉燒千張結的做法_生活知道

1、主料：五花肉、千張。
2、輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。
3、首先將千張洗干凈后切成長條（兩三寸寬即可），然后將千張條擰成麻繩狀再打個結。

4、五花肉切成方塊；姜切片。
5、鍋內放油燒熱，先放點冰糖炒出糖色，然后放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色。
6、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料。
7、旺火燒開后，放千張結，加鹽、姜、胡椒粉，雞精。
【千張結燒肉的做法千張結怎么處理肉燒千張結的做法】8、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤。