室內育苗，全生育期需要90至100天，其中育苗期30天 。在育苗期所需溫度在15℃至28℃之間 ， 2月上旬育苗，育苗需備地熱加溫設施 。育苗器具可用低筒或塑料缽，也可劃營養方 。
播種間距保持在8厘米，每缽或每穴播2至3粒種子 ， 括后覆土1厘米，噴水蓋膜，再插上弓棚 。夜間還要加蓋草簾 。
培養土的配制，可采用過篩的無病土2份，蛭石、珍珠巖和有機肥各1份混合而成，也可用經過篩肥沃的無病土3份 ， 細爐灰渣2份相混合 。
【大白菜育苗及移栽技術 早生大白菜育苗的栽培技術】
在每立方米的混合培養土中再摻入200至300克的殺菌劑，然后加水至手攥成團 ， 堆悶24個小時后即可裝缽或鋪床，鋪床后厚度8至10厘米 。
在播種的前一天，需要預熱加溫，待床溫達到20℃以上時再行播種;播種后應隨時注意苗床和棚內的溫度變化進行調整 。在溫濕度適宜的條件下大約5天以后就可齊苗 。
出苗后應及時通風練苗 。每穴只留一株健壯而墩實的苗，其余全部拔除 。間苗后噴一次500倍液的代森鋅殺菌劑，以防碎倒病的發生 。
此后，視苗色的濃淡再適當噴施1至2次葉面肥 。從出苗到定植前應每隔3至4天噴澆一次，以保證菜苗在適宜的墑情下生長 。
