花旗參也叫西洋參，是人參家族的重要成員，他是十分名貴的滋補品，也是功效出色的中藥材，這種食材中含有豐富的人參皂苷和人參多糖 ， 能提高人類中樞神經功能也能預防老年癡呆和癌癥，經常食用對人類身體有諸多好處 。
花旗參的功效與作用1、提高中樞神經功能
花期參中含有的人參皂苷和天然揮發油，以及人參多糖和維生素，都對人類中樞神經有明顯影響，它們能提高中樞神經功能，也能營養神經元，可以防止人類間神經功能減退 ， 而出現記憶力下降和身體疲勞與精神不振，對維持人體健康有很大的好處 。
2、預防糖尿病
花旗參是一種功效出色的中藥材 ， 它含有多種對人體有益的藥用成分，可以提高人體內胰島功能，并能促進胰島素產生，不直接參與人體內的糖代謝和脂肪代謝 ， 就能讓人體血糖處于穩定正常狀態，可以有效阻止高血糖和糖尿病發生 。
3、滋補強壯身體
滋補強壯身體也是花旗參的重要功效，因為花期參中含有的人參皂苷和天然多糖，以及多種維生素，還有植物蛋白等營養成分，都是人體正常代謝時必需的營養，它能緩解人力體虛，也能增強人類身體素質，經常食用可以讓人們的身體變得更強壯 ， 更健康 。
4、防癌抗癌
【花旗參的功效與作用及禁忌 花旗參的功效與作用】當今社會是一個談癌色變的年代，因為癌癥是一種高發的惡性疾病，它會危及人們的生命，而且這種疾病在臨床上的治愈率特別低，所以很多人為了身體健康 ， 都想預防癌癥發生 ， 而西洋參就是一種能預防癌癥的健康食材，它不但能增強人體抗病力，而且它含有的皂苷和人參多糖，還能阻止人體細胞癌變 ， 抑制癌細胞再生 ， 人們使用西洋參，可以從根源上阻止癌癥發生 ， 對降低癌癥發病率有極大的好處 。
