1、大棚建造
選擇一個地勢平坦、環(huán)境清潔以及靠近水源的地方搭建大棚 ， 大棚的大小視栽培規(guī)模而定 。由于猴頭菇時喜溫菌類，所以大棚要有良好的保溫措施，建議施用雙層空心墻，好要做好通風(fēng)措施，地面向下挖50cm，棚頂覆蓋無滴膜保溫 ， 也可利用冬暖蔬菜大棚種植猴頭菇 。
2、原料配方
栽培原料選擇是種植猴頭菇的重要點，下面帶來兩個原料供大家參考①：棉子殼90%，麩皮8% ， 石膏1%，過磷酸鈣1%；②：棉子殼58%，雜木屑30%，麩皮10%，石膏1% ， 過磷酸鈣1%，將它們混合攪拌后，澆水攪拌均勻即可，要求含水量在65%左右，不宜過多或過少 。
3、裝袋滅菌
調(diào)配好培養(yǎng)基質(zhì)后，就要開始裝袋了，選擇聚丙烯塑料袋最為培養(yǎng)袋，具體規(guī)格為15×32cm的，每袋裝入基質(zhì)8兩到1斤，裝入是適當?shù)膲壕o，裝好后用細繩扎緊 。接下來就是高溫滅菌處理了，滅菌有常壓滅菌和高壓滅菌 ， 常壓是將其栽培袋放入滅菌鍋中，將其加熱至100度，持續(xù)10-12小時，之后停火在燜5-6小時即可 。而高壓則是放入高壓滅菌鍋中 ， 保持壓力1.2-1.5千克每平方厘米2-3小時即可 。
4、接種
【猴頭菇栽培技術(shù)】這時種植猴頭菇最后一步 ， 將滅菌冷卻后的栽培袋送入接種室 ， 進入前要用藥劑噴霧消毒 ， 常用的是克霉靈殺菌劑 。接種時工作人員要經(jīng)過一系列的消毒工作后才能進入接種室，以免接種失敗 。接種時先將菌種瓶外表消毒滅菌后，在打開種菌瓶，將上層的老菌絲去除，在打開栽培袋，用工具將菌絲接入袋中，再封口 ， 動作一定要連貫迅速，一般每瓶種菌能接種30袋 。
