【大田蘑菇種植技術 稻田種植蘑菇新技術】培養料配方 。以種植1分地面積計算，稻草（切斷）500公斤 ， 尿素5公斤，油枯50公斤，磷肥10公斤，石膏5公斤，石灰5公斤 ， 甲醛250-500克，人畜糞尿500公斤 。
培養料堆制 。稻草切斷后用0．5%的石灰水浸1天，建堆長8-10米 ， 寬2.7米，堆10層，每層l7厘米，逐層添加油枯、尿素、石膏、磷肥、米糠，再潑人畜糞尿或清水，含水量為60-65% 。堆中插一支溫度計，堆上覆茅扇和薄膜防雨 。堆制6--7天后進行翻堆；一般翻3次 ， 并添加石膏、石灰和尿素各1公斤，料千時可適當補充些水分（氨味重時可用250克甲醛兌水噴灑） 。堆制好的料，應呈咖啡色，無大糞塊，無嚴重氨味，略帶霉香甜面包昧，手捏有彈性 。
作畦播種 。選地勢較高的壤土田整土田整平后 ， 作寬l-1.3米、深20厘米、長不限的南北向畦床，兩畦中間留33厘米過道，四周開排水溝，邊緣留40厘米走道 。鋪料前在畦面噴適量濃度的多菌靈和敵敵畏液滅菌殺蟲 。鋪料厚14-15厘米 。當氣溫穩定在25℃左右（9月上旬至10月上甸），即可播種，每分地用糞草菌種或棉子殼菌種120瓶，如果用麥粒種為40瓶 。采用穴播，穴距8厘米，深4厘米，呈梅花形 。播種前手、工具、菌種瓶口均要用0.1%高錳酸鉀液消毒 。料表撒一層菌種封面，再用木板拍實，蓋上茅扇和薄膜，田四周投入毒鼠餌料防鼠害 。
播后管理 。出菇前要注意料溫的變化（插一支溫度計），如料溫超過26℃應揭開茅扇和薄膜兩端進行通風，每周噴1次0．5%甲醛液防雜菌 。播后約14-20天，當兩穴菌絲靠攏并向下伸入2/3時進行覆土 。土粒含水量以手捏微扁為好（先用1%石灰水和5%甲醛液調濕），土粒直徑1-1.5厘米（黃豆至蠶豆大?。?。覆土厚3厘米 。出菇后當菇蕾有綠豆或黃豆大時要噴重水，每天1次（1公斤／平米），連續噴2-3天（土粒捏得圓，不粘手），落潮時減少噴水，每天1次(0.2公斤／米2)，使土粒濕潤偏干，秋菇后及春菇期宜勤噴、輕噴 。在秋、春季氣溫高時 ， 要早晚通風，陰天的白天要揭去茅扇和薄膜，雨天揭開菇床兩端通風 ， 陰天的白天要揭去茅扇和薄膜，雨天揭開菇床兩端通風 。冬季氣溫低 ， 夜間蓋上茅扇和塑料薄膜 ， 中午揭開通風 。采菇后挑去菇腳，適量補土及追肥 。追肥可用以下配方：1-2%葡萄糖，2%豆漿，0.2-0.4%尿素，0.5%硫酸銨，0.2-0.3%磷酸二氫鉀水溶液交替使用 。
