1、材料：南瓜：一塊（約400克、新鮮冬菇150克、茶樹菇100克、草菇150克、蔥1根、水6碗、油2湯匙、雞粉1/4湯匙、鹽適量 。
2、各種菇類輕輕搓洗干凈 ， 冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段；蔥洗凈，切成蔥粒 。
3、南瓜洗凈去皮、去籽，切片；放入塑料盒（適用微波爐），蓋上蓋子 ， 注意無需扣死，用微波爐高火“叮”6分鐘；取出壓成泥；
【南瓜蘑菇煲】4、熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒，略熟時倒入清水 ， 把蘑菇煮至熟，接著倒入南瓜泥 ， 煮開后放雞粉、鹽調味，撒入蔥粒即可品嘗 。
