辣醬制作方法辣醬制作方法是什么_生活知道

1、準備食材：干辣椒200克、蒜末少許、花椒粉適量、白芝麻少許。
2、干辣椒用布擦干凈，千萬不能沾水。
3、辣椒去籽后，放入料理機內打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

4、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里。
【辣醬制作方法辣醬制作方法是什么】5、辣椒粉里，加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻后待用。
6、熱油鍋，倒入比較多的油，待油溫在8-9成熱后，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉里，不停的攪拌，等全部拌勻后即可。
7、可以多放點油，既可以做紅油，辣椒放時間長了后也不會干。