1、溫水240克、白糖200克、面粉600克、熟芝麻適量、玉米油少許 。
2、和油酥面團 。
3、用水油面團包上油酥面團 。
4、像包包子一樣包好 。
5、包嚴以后稍按一按扁，搟成薄一點的片，折成三折，為了層次多一點 。再搟開 ， 搟成長方形大片，搟好后中間一分為二切開，分別卷成卷，不然太粗了 。再均勻的下成劑子 ， 大小根據(jù)自己需要 。如果是分成二等份操作就直接卷起就行 。【怎么卷酥餅既好吃又簡單 怎樣烙卷餅好吃又松軟】
6、糖餡事先和好 。按配方比例拌勻備用 。
7、把下好的劑子稍搟一下包上糖餡，用虎口收攏法收口，再搟成小餅，搟薄 。包的過程中 ， 面團要用保鮮膜蓋好 ， 防止風干 。
8、不粘鍋或者電餅鐺蓋蓋單面烙，鍋里房少許油，小火烙，烙一會翻面再烙，兩面金黃餅鼓起就熟了 。
