1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 。
2、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽 ， 少許鹽，少許味 精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了；
3、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類 ， 大約10分鐘左右，排氣開蓋；
4、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油 ， 沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；
【煲仔飯?jiān)趺醋龊贸?煲仔飯的家常做法】5、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用 。
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