黃豆燉排骨的做法怎么做黃豆燉排骨_生活知道

【黃豆燉排骨的做法怎么做黃豆燉排骨】1、食材：豬大排500克、黃豆1把、蔥1棵、姜1塊、料酒1大勺、生抽2大勺、排骨醬2大勺、白糖1小勺。
2、將排骨切塊，黃豆泡一夜；先將排骨飛水，去掉血沫；熱鍋加油，加入蔥姜蒜末炒香，加入飛完水的排骨(如果排骨比較肥就別加太多油，不然后面會出太多油) 。

3、繼而加入料酒、生抽、排骨醬、糖，反炒到排骨變色。
4、加入泡好的黃豆，加入沒過排骨，中小火煮40-50分鐘，直到黃豆酥軟即可大火收水。