【香鹵鵪鶉蛋的做法 香鹵鵪鶉蛋的做法大全】1、食材明細(xì)：鵪鶉蛋一斤、鹵料一小包、老抽適量、鹽適量、白糖適量 。
2、準(zhǔn)備食材 。鵪鶉蛋放鍋里煮約15分鐘 。將一小包鹵料放入鍋內(nèi)開(kāi)水中煮10分鐘左右，讓鹵料充分散發(fā)出來(lái) 。
3、將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)敲碎再泡一會(huì)，目的是為了更容易剝殼 。
4、將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)的剝殼 。把剝好殼的鵪鶉蛋全部倒入鍋內(nèi)，加入老抽、鹽（可多放些）、少量白糖或紅糖，熬煮40分鐘左右即可，想更入味的話 ， 也可在鹵水中浸泡幾個(gè)小時(shí)再食用，也可直接食用 。
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