雙皮奶的簡(jiǎn)單做法微波爐微波版雙皮奶的做法_生活知道

1、食材用料：牛奶130克、蛋清1個(gè)、糖適量；
2、牛奶加熱到稍微冒細(xì)泡，晾涼后有一層厚厚的奶皮，沿著邊輕輕挑開奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。
3、把牛奶輕輕再倒回碗里，奶皮會(huì)浮起來。再一次加熱到微泡，晾涼后還會(huì)有一層奶皮。

4、蛋清一個(gè)充分打散。
【雙皮奶的簡(jiǎn)單做法微波爐微波版雙皮奶的做法】5、把奶皮輕挑開，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分?jǐn)噭?。
6、把攪勻的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里，放到鍋里隔水燉或蒸10分鐘。
7、燉好后把鍋蓋打開，稍微晾涼可以讓雙皮奶更嫩滑。
8、可以配上紅豆沙、黑芝麻、果醬等，味道更好！