1、首先將面粉和泡打粉進(jìn)行充分?jǐn)嚢?nbsp;， 需要注意的是，泡打粉一定要用無鋁泡打粉 。然后將食鹽和清水混合 ， 倒入面粉中進(jìn)行攪拌，面團(tuán)和好之后保鮮膜裹住醒發(fā)20分鐘左右 。
2、將醒發(fā)好的面團(tuán)進(jìn)行二次揉制，直到面團(tuán)光滑，然后用保鮮膜蓋好進(jìn)行二次醒發(fā) ， 時間在半個小時左右就行 。
3、把二次醒發(fā)好的面團(tuán)做成寬度適宜的油條坯 ， 然后把兩個油條坯上下疊放一起，用筷子輕輕按壓一下 。
【炸油條能不能用泡打粉 炸油條只放泡打粉可以嗎】4、下面就是油條的炸制了，油溫建議控制在180度到200度之間，油溫上來之后 ， 把油條坯輕輕拉長然后輕輕捏一下就可以下鍋煎炸了 。
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