黃鱔養(yǎng)殖業(yè)將成為今后十年最具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活質(zhì)量的提高，鱔魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩 ， 得到越來(lái)越多人的青睞 。
日本、韓國(guó)等國(guó)的進(jìn)口每年以15%的速度增長(zhǎng) ， 國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)如北京、上海、香港等地時(shí)常出現(xiàn)斷貨的尷尬局面 ?，F(xiàn)在黃鱔的野生資源主要分布在四川、安徽、湖南、湖北等地，其他地區(qū)只是局部地方能夠找到野生黃鱔，據(jù)專家預(yù)測(cè)在5年以后，野生黃鱔會(huì)逐漸消失 。需求逐年上升 ， 資源快速減少導(dǎo)致巿場(chǎng)供求關(guān)系嚴(yán)重失調(diào)，使得黃鱔養(yǎng)殖成為最熱門(mén)的養(yǎng)殖業(yè)之一 。
從黃鱔的價(jià)格變化中 ， 可以看出黃鱔的價(jià)格逐年上升，據(jù)專家分析：現(xiàn)在并不是黃鱔價(jià)格的高峰期，黃鱔的價(jià)格高峰期一般都出現(xiàn)在春節(jié)期間 ， 今年的黃鱔價(jià)格在春節(jié)時(shí)期可能會(huì)有一個(gè)新的突破 。
黃鱔價(jià)格的持續(xù)增長(zhǎng)，使得巿場(chǎng)上出現(xiàn)很多炒苗的機(jī)構(gòu)，他們聲稱自已能夠人工繁殖黃鱔幼苗，高價(jià)出售 ?，F(xiàn)在黃鱔的人工繁殖技術(shù)還不成熟 ， 人工繁殖苗遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足巿場(chǎng)的需求 ， 很多炒苗機(jī)構(gòu)都是在巿場(chǎng)大量收購(gòu)便宜的野生黃鱔 ， 充當(dāng)人工繁殖苗出售，獲得高額利潤(rùn) 。
黃鱔未來(lái)的巿場(chǎng)行情如何呢？由于黃鱔肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高 。它所含的特種物質(zhì)鱔魚(yú)素，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用 。正是由于黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以巿場(chǎng)需求量很高，尤其是我國(guó)的東南沿海和長(zhǎng)三角地區(qū) 。
據(jù)調(diào)查，國(guó)內(nèi)黃鱔每年的需求量高達(dá)300萬(wàn)噸，日本、韓國(guó)等地的需求量達(dá)到20萬(wàn)噸 。而國(guó)內(nèi)每年黃鱔的產(chǎn)出量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足巿場(chǎng)需求量 ， 每年春節(jié)期間，滬寧杭地區(qū)每日黃鱔供需缺口竟然高達(dá)100噸左右 ， 因此發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖正是好時(shí)候 。
【黃鱔養(yǎng)殖前景市場(chǎng)飽和嗎? 從黃鱔價(jià)格分析黃鱔的養(yǎng)殖前景】
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