蒜苔蝦仁怎么做蒜苔蝦仁怎么做好吃_生活知道

【蒜苔蝦仁怎么做蒜苔蝦仁怎么做好吃】1、材料：蒜苔250克、鮮蝦300克、小蔥白4根、辣椒2只、姜2片、蠔油半湯匙、料酒半湯匙、淀粉少許、鹽適量、油適量。
2、鮮蝦剝出蝦仁，加鹽、料酒、淀粉少許稍腌制。蒜苔摘好洗凈切段，蔥姜切末，辣椒切絲，鍋中熱油，放入蝦仁炒至變色，盛出待用。另起鍋，炒香蔥姜辣椒，倒入蒜苔，翻炒片刻，然后調入蠔油和鹽。把炒好的蝦仁倒進鍋里一起炒，最后淋點油出鍋即可。