如何做魚(yú)香南瓜魚(yú)香南瓜的做法_生活知道

1、食材:南瓜1顆、豬絞肉150g、蒜5瓣、姜1塊、蔥花少許、米酒1大匙、素蠔油2大匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1大匙。
2、蒜和姜切成小末。
3、南瓜洗干凈，去籽切片后，依序擺入盤(pán)中，移到燒滾的蒸鍋里用大火快蒸10分鐘。

4、鍋里放1匙油加熱爆香姜末和蒜末，待辛香料出香氣再放絞肉炒到變色(約5分熟)，續(xù)入辣豆瓣和其他調(diào)味料一起炒到上色后加入3大匙清水，轉(zhuǎn)中火煮到入味收汁。
【如何做魚(yú)香南瓜魚(yú)香南瓜的做法】5、燒煮入味的魚(yú)香醬汁淋鋪倒在蒸好的南瓜上，再撒上蔥花即可。