1、主料：杭椒1斤、姜1塊、蒜2頭、野山椒少許、鹽適量 。
2、杭椒去蒂洗凈，廚房用紙把水擦干 。
【青剁椒怎么做制作方法視頻 青剁椒怎么做制作方法】3、姜蒜洗凈，用廚房用紙擦干 。
4、杭椒切碎，要比之前的紅辣椒切的碎些 。建議去頭去尾，然后中間對半切開，再切碎 。
5、姜蒜切碎備用 。
6、將切好的姜蒜倒入杭椒中，倒入1勺半鹽，少許野山椒水（鹽的量親可以酌情增減） 。
7、拌勻，加入少許糖提鮮裝盤，密封放入冰箱冷藏，兩天后就可以吃 。
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2、杭椒去蒂洗凈，廚房用紙把水擦干 。
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4、杭椒切碎，要比之前的紅辣椒切的碎些 。建議去頭去尾，然后中間對半切開，再切碎 。
5、姜蒜切碎備用 。
6、將切好的姜蒜倒入杭椒中，倒入1勺半鹽，少許野山椒水（鹽的量親可以酌情增減） 。
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