叉燒用豬的哪個(gè)部位叉燒用豬的哪個(gè)部位好吃_生活知道

1、梅頭肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人稱它為豬身上特別好吃的地方。不過(guò)，做廣式叉燒用這個(gè)地方的肉，幾乎是可遇而不可求的，用它做廣式叉燒，那是再好吃不過(guò)了。

【叉燒用豬的哪個(gè)部位叉燒用豬的哪個(gè)部位好吃】2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起來(lái)不會(huì)容易膩，也不會(huì)容易柴，是口味豐富，而且很容易做的部分。五花肉做廣式叉燒，可以切得工工整整，一條一條的，均勻賣相好。
3、豬頸肉做的叉燒口感會(huì)更脆口點(diǎn)，吃起來(lái)棒棒的脆脆的，不會(huì)肉質(zhì)發(fā)柴咬不動(dòng)，口感不累，也不會(huì)膩口。