梨的水份很多，被人們稱之為天然礦泉水，梨還有止咳的作用 ， 是一種不錯的水果 。
梨被稱為百果之宗 ， 因其鮮嫩多汁，酸甜適口，又有天然礦泉水的稱號 。梨的肉脆多汁 ， 酸甜可口 ， 風味芳香優(yōu)美，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素 ， 對人體健康有重要作用 。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋 。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化，潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡，還有利尿、潤便的作用 。梨原產(chǎn)我國，《詩經(jīng)》《晨見篇》即有山有苞棣的記載，可見我國梨樹栽培，至少有2500年以上的歷史 。在梨樹長期栽培中，選育了很多優(yōu)良的品種 ， 在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中，記載了梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用 。此外，由梨還引出了一個行業(yè)的名稱 。據(jù)記載，唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進行表演，后世稱戲劇界為梨園界或梨園行 。【梨的主要產(chǎn)區(qū) 梨的產(chǎn)地,品種和生長環(huán)境】
產(chǎn)地我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國 。我國梨產(chǎn)量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等 。主要梨產(chǎn)區(qū)有山東煙臺，河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、阜新等地 ， 安徽省碭山及周圍一帶，山西高平，甘肅蘭州，四川金川，新疆庫爾勒等 。
生長環(huán)境梨樹對土壤的適應能力很強 ， 不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤 ， 都能生長結果 。梨樹有極強的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫 。梨樹耐澇性也特別強，據(jù)研究在缺氧的死水中可忍受9天 ， 僅次于葡萄 。
品種梨的主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種 。秋子梨的果實為圓形或扁圓形；白梨的果實為倒卵形；沙梨的果實近圓形，果皮綠色或褐色；而洋梨的果實為瓢形或圓形 ， 熟后果肉脆嫩多汁，石細胞少，香味濃 。
