孕婦的飲食和健康更受到人們的關注，孕婦吃蔬菜水果可是有學問的哦，一起了解一下吧 。
【孕期宜吃的蔬菜水果 孕婦吃蔬菜水果的學問】
蔬菜水果的作用是人們生活中必不可少的食物，在膳食中占有較大的比例，其蛋白質和脂類含量很低 ， 含有一定量的碳水化合物，以及豐富的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(維生素C和胡蘿卜素等) 。
蔬菜、水果具有良好的感官性狀，可增進食欲，幫助消化，對維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義 。尤其當孕期由于妊娠反應劇烈、食欲不佳、便秘時，吃些蔬菜水果可以減輕妊娠反應 。除此以外，孕期多吃蔬菜水果是保證礦物質和維生素C供給的重要途經 ， 有利于孕婦的健康及寶寶的成長 。
科學的選擇蔬菜水果在蔬菜水果的選擇上，還是有一定學問的 。一般來說 ， 顏色深的蔬菜以及青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等 ， 富含葉綠素、葉酸、尾-胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營養成分，孕婦可以常食 。
另外，在選擇的時間上也有不同，一般來說，新鮮采摘的水果和蔬菜比長期存放的蔬菜要營養豐富，例如新鮮大白菜與貯存許久的大白菜相比，不但口感好 ， 而且營養豐富 。
食用前要注意清潔
水果蔬菜在食用前要注意用專用清洗劑洗干凈，以免殘留農藥對人體造成危害 。蔬菜加工時要先洗后切，以免營養成分丟失 。切過的菜不宜存放時間過長 ， 以免產生有害物質——亞硝酸鹽 。不要用銅鍋炒菜 ， 炒菜時急火快炒，菜湯不要丟掉，以減少營養成分的丟失
