不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后 ， 使用有毒化工原料硫磺對(duì)其進(jìn)行熏制 ， 使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆，之后在市場(chǎng)上高價(jià)出售獲取暴利，這種生姜被稱為“毒生姜”，那么要怎么辨別毒生姜呢？
聞：拿起小販的生姜，聞一下生姜表面有沒有異味或者硫磺味 ， 用過化工原料或者農(nóng)藥的生姜可能會(huì)殘留硫磺的味道
看：拿起要購買的生姜看一看，正常的姜表面較干、顏色發(fā)暗，農(nóng)藥姜或者化工姜會(huì)較為水嫩 ， 用手搓一下，姜皮很容易剝落，這種姜也要謹(jǐn)慎選購
嘗：如果前兩項(xiàng)都沒問題的話，那么你可以掰下一小塊嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味
【如何辨別毒生姜 怎么辨別毒生姜】放：硫磺生姜或者農(nóng)藥姜暴露在空氣中后，過幾天就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉；而一般的生姜在家中保存的時(shí)間較長(zhǎng) 。
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