茄醬拌面怎么做茄醬拌面怎么做好吃_生活知道

1、主料：番茄2個、面條1把、鮮香菇1把、菠菜1把。調料：姜適量、甜面醬適量、花椒粉適量、植物油適量。
【茄醬拌面怎么做茄醬拌面怎么做好吃】2、鮮香菇洗凈后切碎，番茄去皮后打成泥。

3、炒鍋燒熱后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。
4、加入甜面醬炒香，放入番茄泥翻炒，加一點花椒粉。煮至番茄與醬融合，又不會太干的時候關火。
5、鮮面條煮熟后過一下涼開水，淋入茄菇醬，加一點燙熟的小青菜即可。