開始建立奶牛群大多采用購買成母牛、購買育成牛(或青年牛）、購買犢牛3種方法 。選購牛時，要做到一查、二看、三取證 。下面我們了解一下怎樣選購奶牛，了解一下購買奶牛的方法與步驟 。
1、查就是查奶牛系譜，審查選購牛先代的生產性能，如父母的產奶量、乳脂率、乳蛋白率及其體重、體尺、體型外貌等 。因為先代的一些性狀表現對其后代有很大影響 。
目前我國飼養的奶牛品種絕大多數是荷斯坦牛 。系譜上，成年奶牛的305天胎次產量一般在5 000千克以上，乳脂率3.2％以上，體重在500～700千克，體高(耆甲高）132～140厘米，達到這幾項指標，系譜基本符合標準 。【怎樣選購奶牛 如何選購奶牛】
2、看就是看被選購奶牛本身的性能表現 。如選購成年母牛，要看它本身的產奶量、乳脂率是否滿意 。特別要注意的是，要實地檢查母牛的繁殖機能是否正常、乳頭是否出奶，再根據年齡、胎次看其本身的體型結構、乳用特征和各部分結構情況 。
選擇后備牛時，要結合系譜資料 ， 看其本身生長發育情況 。購買犢牛獲得優質奶牛的好機會 ， 且所需的費用最少，但到開始產奶所需的時間較長 。注意，購買后備牛和犢牛時，不能購買異性雙胎母牛 。
3、取證就是取健康證明 。奶牛的健康很重要，除了解一般健康狀況外，還要向售牛單位索取由當地主管獸醫部門簽發的近期檢疫證明書，證明所選購的奶牛無傳染?。?如無結核病、布氏桿菌病等 。
