蒸餅怎么做又薄又勁道蒸餅怎么做又薄又勁道竅門_生活知道

1、原料：干面粉、開水各適量。
2、準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好干面粉裝到容器里，用滾開的水一點一點往面里加，用筷子把面攪成絮狀，然后蓋上保鮮膜，等待面涼下來。
【蒸餅怎么做又薄又勁道蒸餅怎么做又薄又勁道竅門】3、把涼下來的面再揉成團(tuán) ，揉好的面團(tuán)分成等份的劑子，按扁，撒上薄面，搟成透明的薄餅。

4、搟餅的同時我們把蒸鍋坐上水燒開，餅搟好后放入蒸屜上第一張餅，然后蓋上蓋子，第二張搟好后，疊在第一張上面。
5、同上，搟餅放餅，搟餅放餅，最后一張餅結(jié)束后，所有的餅一起蒸5-8分鐘，關(guān)火開鍋，把餅一張張分開即可。