一般蒸20-30分鐘左右即可 。臘肉相對于生肉來說，會(huì)比較好被蒸熟一些 。因?yàn)榕D肉已經(jīng)被熏制過，其中有一部分已經(jīng)熟了，但這里要注意風(fēng)干的臘肉是沒有熟的 。臘肉蒸一定要先用溫水洗凈，洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物，將臘肉切片 ， 放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以稀釋出臘肉的一些鹽分，再將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中 。
【隴西臘肉蒸多長時(shí)間 臘肉蒸多長時(shí)間】
一般蒸20-30分鐘左右即可 。臘肉相對于生肉來說，會(huì)比較好被蒸熟一些 。因?yàn)榕D肉已經(jīng)被熏制過，其中有一部分已經(jīng)熟了，但這里要注意風(fēng)干的臘肉是沒有熟的 。臘肉蒸一定要先用溫水洗凈，洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物，將臘肉切片 ， 放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以稀釋出臘肉的一些鹽分，再將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中 。
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