1、主料：梅干菜100克、咸肉50克、蘿卜干100克 。
2、輔料：山椒10克、生姜5克、蒜苗20克、蒜5克、水200毫升 。
3、梅干菜首先要用熱水泡發一晚上 。
4、蘿卜干，可以與梅干菜一同浸泡，去咸 。
【梅菜的做法 梅干菜怎樣做好吃】5、切片后沖洗，再切成丁 。
6、蘿卜切?。?，辣椒切丁 。
7、咸肉切丁，蒜苗切丁 。
8、熱油將蒜，姜，辣椒爆香 。
9、依次加入咸肉丁，蘿卜?。聰錄尤朊犯剎思絳?。
10、加少量水，使得材料中咸味均勻，燜煮5分鐘 。
11、水快干的時候加入蒜苗，雞精 ， 少量的鹽，翻炒至熟即可 。
