茴香和孜然是不一樣的，茴香的顆粒相對(duì)較大 ， 一般呈圓柱形，有的稍彎曲 ， 直徑為1.5-2.5毫米，長4-8毫米，表面的顏色為黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端留有黃棕色突起的柱基，基部有時(shí)可見細(xì)小的果梗 。孜然的顆粒相對(duì)較小，一般呈橢圓形，兩端細(xì)長，顏色為淡綠色或灰色 ， 味道微辛，一般用在燒烤中 。
如何養(yǎng)護(hù)茴香
1、種植時(shí)間
適合種植茴香的時(shí)間是春秋季，這兩個(gè)階段內(nèi)的氣溫不會(huì)偏低，也不會(huì)偏高，適合種子萌芽，并且長出來的茴香口感也非常好 。大概時(shí)間為3-4月份和7-9月份之間，只要溫度能保持在15-23℃左右，就可以隨時(shí)進(jìn)行 。
2、購種
【茴香和孜然一樣嗎？能吃嗎？】在種植的時(shí)候選擇適合的種子很重要，新鮮的優(yōu)質(zhì)種子發(fā)芽率才會(huì)更高，陳年的舊種子有時(shí)候可能會(huì)不發(fā)芽 ， 所以購買更優(yōu)質(zhì)的種子 。
3、種子處理
將它的種子放到18-20℃的清水里浸泡，一天后取出，將上面附著的一層黏黏的東西洗干凈 。找來干凈的紗布包上，放到20℃的環(huán)境里，每天用水沖洗，等出芽后就能種植了 。
4、種植
將土壤都準(zhǔn)備好，要在里面添加一些基肥，有利于植株的生長 。土地里不能有太大的土塊，然后將處理的種子撒播到土里，播種后覆上土就行，覆上1cm的土最佳 。
