核心功效
【田螺湯的功效與作用 溪螺湯的功效與作用】清熱利水、預防骨質疏松、解酒
簡介
在葵潭山區，有一道家喻戶曉的野味，叫溪螺 。由于大部分地形屬山區，許多山坑溪流縱橫交錯、清澈見底，干凈純潔的溪流 ， 孕育著一道大自然的原始野味：溪螺 。溪螺喜歡生長在干凈、清澈、無污染的流水里，平時它們吸附在石縫或石塊上 ， 以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食 。
功效與作用
1、清熱利水，溪螺湯可以緩解目赤熱痛、黃疸等癥狀 ， 維持人體內鈉、鉀元素的平衡，以及緩解水腫 。
2、預防骨質疏松，溪螺是一種高蛋白、低脂肪的食物，可以補充人體所需的氨基酸、鈣元素，調節酶的活性，促進骨骼生長，預防骨質疏松 。
3、解酒，溪螺中含有豐富的營養物質，這些營養物質在進入人體后，可以幫助分解攝入的酒精 ， 并可以幫助將這些酒精排出身體之外 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、風寒感冒患者、經期女性、哺乳期女性
不宜同食
1、甜瓜，溪螺小寒，甜瓜冷利，并有輕微導瀉功效 ， 二者皆屬性涼，同食不利于胃腸 。因此 ，食石螺后不適合立刻吃甜瓜，更不適合同食 。
2、黑木耳，黑木耳含有不飽和脂肪酸、綠色植物膠原纖維等營養元素 ， 會與溪螺中的一些活性物質起副作用，所以二者不宜同食 。
食用方法
1、蘿卜根溪螺湯
把溪螺養于清水中，3日后方可使用；把溪螺洗凈、輕杵，放入燉鍋內，加清水400ml煮20分鐘；去渣，用紗布過濾 ， 加入冰糖至溶，再加入蘿卜根煮25分鐘即可 。每日2次，上下午各服一次 ， 分二次服完 。
