越西縣，隸屬于四川省涼山彝族自治州，位于四川省西北部，攀西地區東北部，是“西電東送”的重要基地 。涼山全境為低山、中山、丘陵地貌，海拔多在2000米以下 。全縣總面積1.9萬平方公里 ， 下轄8個鄉鎮、1個省級經濟開發區、3個街道辦事處，常住人口124.3萬人 。越西縣的特產有哪些？
1、越西大耳瓜子
越西大耳瓜子又稱“大耳瓜子”，產于四川省涼山彝族自治州越西縣大耳鄉、新化鎮 。越西大耳瓜子為中國國家地理標志產品 。其特點是粒重平均，飽滿程度高，殼薄皮厚，果仁大而均勻 ， 仁香脆而不膩、味美可口 。越西大耳鄉生產的“大耳瓜”具有粒重勻、粒大、皮薄、仁香脆、味美可口的特點 。
2、越西小土豆
越西小土豆，全國十大名馬鈴薯之一，已有300多年的栽培歷史，因其個小、味美營養豐富等特點，被譽為“薯中驕子” 。越西小土豆是云南涼山彝族自治州越西縣的特產產品，也是云南省著名商標 。2008年4月20日四川省農產品地理標志登記保護 。越西小土豆生長在海拔1500米以上高峻山坡上，土壤肥沃、土質疏松、沙質壤土，土壤有機質含量在3.7%以上 。越西縣地處云貴高原和橫斷山脈結合部，氣候宜人 ， 四季分明，雨量充沛，光照充足 ， 雨量充沛，晝夜溫差大等自然條件適宜馬鈴薯生長 。
3、越西獼猴桃
【越西縣的特產有哪些？】越西獼猴桃 ， 又名奇異果，是四川省涼山州越西縣特產 。越西縣氣候溫和溫暖，光照充足，雨量充沛，無霜期長 ， 氣候適宜獼猴桃生長 。越西獼猴桃果實碩大勻稱，色澤鮮艷、果香濃郁、營養豐富、風味獨特 。營養豐富：每100克鮮果含維生素C約14毫克，每100毫升果汁含糖0.5~2.5克 。有抗氧化、消除自由基等作用；還可改善皮膚彈性和光澤；降低血壓、降低膽固醇及軟化血管 。
