1、將土豆去皮 ， 洗凈后切成絲 。
2、將土豆絲放入涼水中洗去表面的淀粉，撈出待用 。
【超辣土豆絲怎么做 辣土豆絲做法】3、鍋燒熱，放入適量油，涼油放入花椒干辣椒 。
4、油溫五成熱時(shí)倒入土豆絲 ， 大火翻炒 ， 用筷子翻炒更容易炒均勻 。
5、鍋中加入適量鹽，再澆入一勺水，大火翻炒片刻 。
6、裝盤，再撒入香蔥末點(diǎn)綴 ， 香噴噴的土豆絲就做好啦 。
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