商南縣，隸屬于陜西省商洛地區(qū) 。商南古稱“三家子” 。漢置南陽(yáng)郡 ， 唐屬雍州 。北宋屬商南軍節(jié)度使司 ， 金屬商南道 。截至2018年末，商南縣下轄4個(gè)街道辦事處、8個(gè)鎮(zhèn)；2016年人口為335639人 ， 其中城鎮(zhèn)人口占83.6%；常住人口162798人 ， 其中城鎮(zhèn)居民133896人，城鎮(zhèn)化率為41.2% 。商南縣特產(chǎn)有丹江雪梨、洋芋粉皮、小磨香油、核桃油、香菇等 。商南縣的特產(chǎn)有哪些？
【核桃油 商南縣的特產(chǎn)有哪些？】1.丹江雪梨
丹江雪梨是陜西省商南縣的特產(chǎn) 。據(jù)《商州志》記載：“梨，古稱丹水，又名洋水，因產(chǎn)于商南古水谷中而得名 。”因雪梨果形如雪而得名 ， 又稱“雪梨”，在商南縣以獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境著稱 。其色澤金黃、晶瑩如玉、皮薄核小、味甜汁多、清熱生津、止咳潤(rùn)肺 。丹江雪梨果形美觀，果色鮮艷，果皮光滑無(wú)斑 ， 果形指數(shù)大；果肉潔白細(xì)膩多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣；汁多味甜汁多；梨香濃郁而持久；風(fēng)味獨(dú)特而醇香 。
2.洋芋粉皮
洋芋粉皮，是一種具有地方特色的小吃 。以商南縣所產(chǎn)的洋芋為原料，用小磨香油，在鍋里不斷攪拌熬制而成 。洋芋粉皮有很多種做法：一是煮食，二是煎食，三是油炸 ， 四是涼拌 。煮食即成洋芋粉皮，煎食則以煎炒為主 。其特點(diǎn)：嫩滑可口，耐煮，便于保存 。
3.核桃油
核桃油是指用核桃榨出的油 ， 也叫核桃油等 。因其含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以被人們譽(yù)為“液體黃金” 。核桃是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的山果植物，富含蛋白質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)成分全面豐富 。其中維生素A含量為每100克含10.9毫克，B族維生素每100克含17.6毫克，維生素C每100克含量達(dá)14.7毫克 。另外核桃的磷脂有增加大腦思維和記憶能力以及延緩衰老、降低膽固醇等作用 。
