端午佳節(jié)期間 ， 德安縣采取多項措施加強生豬屠宰監(jiān)管工作，切實保障“舌尖上的安全” 。
一是高度重視，加強生豬屠宰監(jiān)管工作 。生豬屠宰監(jiān)管任務重、難度大，德安縣畜牧獸醫(yī)局自接管生豬屠宰監(jiān)管工作后，高度重視屠宰環(huán)節(jié)肉品質量安全監(jiān)管工作，進一步加強了對畜禽屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管 ， 認真落實駐廠（場、點）檢疫制度，嚴格落實《農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法六條禁令》和“五個不得”規(guī)定，嚴厲查處未檢出場、未檢發(fā)證行為，確保肉品質量安全 。
二是明確責任，落實畜禽屠宰主體責任 。畜禽屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)的第一責任人，要對其屠宰、銷售的畜禽產(chǎn)品質量安全負主要責任 。德安縣建立健全了畜禽進廠（場、點）查驗等十六項制度，嚴格執(zhí)行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記 ， 嚴格靜養(yǎng)期管理，嚴格無害化處理等肉品質量安全制度 ， 嚴格肉品品質檢驗，確保定點屠宰企業(yè)出廠（場、點）肉品100%的合格 。
【德安縣加強節(jié)日期間生豬屠宰監(jiān)管工作】三是加強執(zhí)法，打擊私屠濫宰等違法行為 。根據(jù)節(jié)日期間私屠濫宰等違法行為多發(fā)的規(guī)律，德安縣加強多部門協(xié)調配合，加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰違法行為 。對城鄉(xiāng)結合部、行政區(qū)域交界地、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的重點區(qū)域，采取日常巡查與突擊檢查相結合 ， 聯(lián)合公安、食藥監(jiān)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊私屠濫宰、違法使用“瘦肉精”和屠宰加工注水肉、病害肉等違法犯罪行為 ， 堅決杜絕有案不辦、有案不移、以罰代刑現(xiàn)象 。
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