烏梅別名：梅實、黑梅、熏梅、桔梅肉 。
性味：味酸、澀，性平 。
歸經：歸肝、脾、肺、大腸經 。
入藥部位：干燥近成熟果實 。
形態特征：呈類球形或扁球形，直徑1.5～3cm ， 表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平 ， 基部有圓形果梗痕 。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點；種子扁卵形，淡黃色 。氣微，味極酸 。
烏梅的用法用量用法：6～12g 。
炮制：1、烏梅肉：取凈烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核 。
2、烏梅炭：取凈烏梅 ， 照炒炭法（不加輔料的炒法稱為清炒法 。包括炒黃、炒焦和炒炭三種操作工藝 。）炒至皮肉鼓起 。本品形如烏梅 ， 皮肉鼓起 ， 表面焦黑色 。味酸略有苦味 。
烏梅的功效作用功效：斂肺，澀腸，生津，安蛔 。
主治：用于肺虛久咳，久瀉久?。?虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛 。
烏梅的禁忌不宜多食久食 。
烏梅的配伍1、治久咳不已：烏梅肉（微炒）、御米殼（去筋膜，蜜炒） 。等分為末 。每服二錢，睡時蜜湯調下 。（《本草綱目》）
2、治小兒頭瘡 ， 積年不瘥：烏梅肉 ， 燒灰細研，以生油調涂之 。（《圣惠方》）
3、治傷寒蛔厥及久?。何諉啡倜?，細辛六兩，干姜十兩 ， 黃連十六兩，當歸四兩 ， 附子六兩（炮，去皮），蜀椒四兩（出汗） ， 桂枝（去皮）六兩，人參六兩，黃柏六兩 。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五斗米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大 。先食飲服十丸 ， 日三服，稍加至二十丸 。禁生冷、滑物、臭食等 。（《傷寒論》烏梅丸）
4、治咽喉腫痛：烏梅30g，雙花60g，雄黃12g 。為末，蜜丸，每丸3g 。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次 。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）
烏梅的相關論述《本草經疏》：梅實，即今之烏梅也，最酸 。《經》曰：熱傷氣，邪客于胸中，則氣上逆而煩滿，心為之不安 。烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也 。下痢者，大腸虛脫也；好唾口干者，虛火上炎，津液不足也；酸能斂虛火，化津液，固腸脫，所以主之也 。其主肢體痛，偏枯不仁者 ， 蓋因濕氣浸于經絡，則筋脈弛縱，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而養筋 ， 肝得所養，則骨正筋柔 ， 機關通利而前證除矣 。
烏梅泡水喝的功效第一：便秘
眾所周知，烏梅服用之后具有排毒的作用，能夠有效的預防食物在胃腸道中的積壓以及腐化 。所以說，平時生活中將烏梅泡水喝，能有效的促進消化作用 。另外，烏梅中所含有的蘋果酸也能夠引導身體中的水分進入到大腸中 ， 這樣能夠促進糞便的形成，最終排出體外 。所以小編建議，如果是便秘的患者，平時的時候也可以多吃一些酸梅，能夠對便秘起到防治作用 。
第五：消除疲勞
當你感覺到工作還有學習疲憊的時候，無論是身體疲憊還是精神疲憊，服用酸梅都能夠令身體重新充滿活力 。建議在工作時還有下班的時候將酸梅泡水喝也可以直接服用，能夠令你精神百倍 。
第六：增加食欲
食欲對于身體健康來說非常的重要，如果沒有食欲那么飲食就會受到影響，這樣身體吸收到能量也會出現問題，最終導致身體中的器官操作出現問題 。那么，平時為什么會出現食欲不振的情況呢？主要是因為壓力過大，最終的就是肝臟、腸胃的功能不是很好，特別是生病之后食欲就會下降 。
想要令身體快速恢復食欲，那么就需要吃一些東西，特別是有增加食欲的食物 。小編建議 ， 這個時候大家可以每天吃一個烏梅，這樣食欲自然就上來了 。
第七：解酒以及治療口臭功能
專家還告訴我們，服用烏梅除了以上的功效之外 ， 還能夠治療宿醉以及口臭的情況 。喝醉酒之后第二天醒來之后就會出現頭痛欲裂的情況，那就是宿醉了 ， 這個時候喝上一杯烏梅茶，能夠令身體感覺更加的舒服 。可以將烏梅放入溫水中沖泡三分鐘，然后加入一些茶葉，慢慢的服用，解酒效果最好 。
第八：其他
【烏梅丸的功效與作用和適用人群 烏梅】烏梅泡水喝的功效是非常多的，除了能夠治療口臭以及宿醉的情況，平時服用烏梅還能夠軟化血管 ， 特別是對于一些心腦血管疾病具有非常好的效果 。另外，很多女性在懷孕初期會出現孕吐的情況，服用一些烏梅湯能夠很好的緩解這種情況 。
