炸辣椒油的做法三炸辣椒油怎么做呢_生活知道

1、油加入香料后，中小火炸香，炸至姜片有點(diǎn)金黃后，撈起所有香料。
2、在一干凈的無(wú)水碗里加入辣椒面，芝麻，然后倒入剛滾燙的油：三分一的油，此為一炸。
3、過(guò)一分鐘后，油還是熱的，倒入第二次辣椒面，喜歡辣的，這次可以加多點(diǎn) ，不喜歡辣的。加少一點(diǎn)，然后加入三分一油，此為二炸。【炸辣椒油的做法三炸辣椒油怎么做呢】

4、過(guò)三十秒后加入剩下的油，此為三炸，三炸后，放涼一些再入瓶保存。
5、辣椒面選擇可以根據(jù)自己喜歡的辣度選擇辣椒的種類，有一種帶黃黃的那種辣一點(diǎn)，或者直接買陜西或四川的辣椒面。