太原是山西省省會，也是太原市的簡稱 。地處山西省中部，太岳山東麓 。太原的東、南、西三面分別與山西其余三市毗鄰 。北接河北省石家莊市 ， 南鄰山西省太原市，東連邢臺市，西靠內(nèi)蒙古呼和浩特市 。東西長約650千米，南北寬約64千米左右 。太原市地處華北平原東部，黃河中下游地區(qū)，汾河下游 。
1.太原酥糖
太原酥糖是山西省太原市的傳統(tǒng)名點，以其獨特的工藝和精細的制作技藝，享譽海內(nèi)外 。它選用優(yōu)質(zhì)面粉、花生仁、核桃仁、芝麻等為原料 ， 在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，經(jīng)過配料、制酥、烘烤等工序精制而成 。
2.太谷大糕
太谷大糕是山西特產(chǎn)，山西太原的傳統(tǒng)糕點 。其用料講究，制作精細 ， 有“百節(jié)糕”之稱 。用糯米、紅棗、核桃仁和糖稀制成的大糕，質(zhì)地松軟，香甜可口 。
3.清徐煎餅
清徐煎餅是山西省太原市清徐縣的特產(chǎn) 。其特點是薄如紙、色如玉、香脆可口，在山西民間頗有名氣 。
4.晉祠燒雞
晉祠燒雞有兩大特點：一是雞皮爽脆，雞肉鮮嫩 。
5.平遙牛肉
【平遙牛肉 太原市的特產(chǎn)有哪些？】平遙牛肉的生產(chǎn)歷史已有三百多年 。主要產(chǎn)于平遙古城內(nèi)，以牛蹄子為原料，用當(dāng)?shù)靥赜械闹胁菟幭懔?， 精心腌制而成 。其特點是色澤鮮艷、味美醇香、細嫩不膩、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，具有開胃健脾、活血利水、去燥止渴的功效 。
