食用菌不僅美味，并且還有很高的營養價值，不過越是珍稀的食用菌，種植技術肯定就是越難的，那么種植什么食用菌最簡單呢？
1.香菇
香菇是最常見的食用菌，可以煲湯，也可以跟各種蔬菜搭配一起炒，能夠預防三高，香菇現在的種植技術已經是相當純熟了，尤其是很多貧困山區 ， 現在更是以種植香菇為生，現在也是一個扶貧的種植項目了 。
2.木耳
木耳也是一種食用菌，味道是非常鮮美的，尤其是在煲湯的時候放上幾朵，更是十分的美味，木耳也是很容易種植的，要不然的話，現在市面上也就不會有這么多的木耳了 。
3.平菇
平菇也是很美味的一種食用菌 ， 一般都是炒熟了吃的，種植方式算是食用菌當中最簡單的了，對于環境的要求不高 ， 所以很容易種植，哪怕是新手，也是可以成功的 。平菇的生命力是很旺盛的，并且生長速度很快，產量也很高，所以經濟效益也是非常的可觀 。
4.金針菇
金針菇在火鍋界的地位還是很穩固的，并且在燒烤界也是相當的受歡迎，并且金針菇的種植方式并不難，技術難度不高，有著很高的經濟效益 ， 是很適合種植的 。
5.猴頭菇
【什么食用菌最好種植？】猴頭菇雖然是一種珍稀的食用菌，但是種植技術還是比較好掌握的 ， 所以現在也是已經在大規模地種植了，雖然要求一定的技術，但是基本上都是可以掌握的 。
