1、牛奶棗成熟期在每年的11月至翌年的3月 。
【牛奶棗幾月份成熟 牛奶棗成熟季節(jié)】2、牛奶棗（臺(tái)灣青棗），又稱(chēng)蘋(píng)果棗，是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果 。臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，青果重50-150克，甜度10-20度；據(jù)測(cè)定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克 ， 粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富 。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20% 。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素 。素有“維生素丸”之稱(chēng)，有“日食三棗 ， 長(zhǎng)生不老”之說(shuō) 。由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味 ， 臺(tái)灣牛奶棗也享有熱帶小蘋(píng)果的美譽(yù) 。
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