1、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融 。
2、將蛋黃打至顏色發白 。
3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入，邊倒邊攪拌 。
4、再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右 。
5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出 ， 按開始后，將冰淇淋液倒入 。
【酸奶冰激凌的做法 自制酸奶冰淇淋的做法】6、冰淇淋機在攪拌10分鐘后，冰淇淋液體開始緩緩凝固 。
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5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出 ， 按開始后，將冰淇淋液倒入 。
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