1、酸菜一個(gè)月左右就可以吃了 。一般來(lái)說(shuō) ， 蔬菜剛腌的時(shí)候亞硝酸鹽的含量會(huì)不斷增長(zhǎng) ， 達(dá)到一個(gè)高峰之后就會(huì)下降，這個(gè)峰叫做亞硝峰 。
【酸菜幾天可以吃 不能低于這個(gè)時(shí)間】2、有的蔬菜出現(xiàn)一個(gè)峰，有的出現(xiàn)三次高峰，通常腌制一周左右的酸菜亞硝酸鹽含量最高，而到20天之后就已經(jīng)很低了，這個(gè)時(shí)候再吃 ， 就比較安全了 。
1、酸菜一個(gè)月左右就可以吃了 。一般來(lái)說(shuō) ， 蔬菜剛腌的時(shí)候亞硝酸鹽的含量會(huì)不斷增長(zhǎng) ， 達(dá)到一個(gè)高峰之后就會(huì)下降，這個(gè)峰叫做亞硝峰 。
【酸菜幾天可以吃 不能低于這個(gè)時(shí)間】2、有的蔬菜出現(xiàn)一個(gè)峰，有的出現(xiàn)三次高峰，通常腌制一周左右的酸菜亞硝酸鹽含量最高，而到20天之后就已經(jīng)很低了，這個(gè)時(shí)候再吃 ， 就比較安全了 。
