心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲 。有的心里美蘿卜是辣的，因?yàn)楸旧淼纳锍煞秩绱?。心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感 ， 這些都有助于減肥 。
形態(tài)特征
心里美葉型大頭羽狀深裂 ， 葉簇半直立，葉色深綠，肉質(zhì)根橢園形，綠皮，主根細(xì)長(zhǎng) ， 肉質(zhì)致密 ， 肉色鮮艷，血紅瓤比率98％以上 。植株生長(zhǎng)勢(shì)壯，適應(yīng)性廣，味甜質(zhì)脆，含可溶性固型物6.5-7.8％，維生素C含量35.0毫克／100克鮮重 。含糖量5.9％，花青苷含量2.019 。
分布范圍
心里美以北方種植為主，近年來(lái)江蘇、浙江、江西、湖北、貴州等省市先后引進(jìn)種植，效益較好 。日本引種后很受歡迎，已開(kāi)始從我國(guó)大量進(jìn)口種子 。
種植技術(shù)
心里美蘿卜皮綠色,里面紅得象西瓜,含有紅色素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,種植技術(shù)如下:1:購(gòu)良種,2播種:每年的農(nóng)歷7一9月均可播種,生長(zhǎng)期50一70天,3:松土.整地:按30厘米行距開(kāi)約15厘米深的溝,按每畝施:鈣鎂磷肥300斤,碳酸氫胺100斤二種拌勻,均勻地撒施溝中作為底肥
選購(gòu)技巧
最要還是看是否吃蘿卜的季節(jié)，不是吃蘿卜的時(shí)候怎么選都是白反搭，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候最好是買白皮蘿卜 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【心里美 心里美蘿卜的熱量】心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少 ， 纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥 。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng) ， 對(duì)防癌、抗癌有重要作用 。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 有助于體內(nèi)廢物的排出 。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病 。
