步驟1
準備食材：魷魚200克、泡蘿卜100克、二荊條20克、小米椒10克、姜絲5克、蒜片10克 。
步驟2
魷魚洗凈打上花刀 ， 再切條 。
步驟3
泡蘿卜切條 。
步驟4
二荊條切粒 。
步驟5
小米椒切粒 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
鍋中加入適量清水大火燒開，放入魷魚焯水，撈出備用 。
步驟9
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱，放入姜絲、蒜片、花椒、二荊條、小米椒炒香，放入豆瓣醬5克炒出紅油 。
步驟10
放入魷魚、泡蘿卜翻炒10秒 。
步驟11
調入生抽5克、料酒5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋 。
【胡蘿卜炒魷魚的做法 泡蘿卜炒魷魚的做法】
