石竹可以根和全草入藥，清熱利尿，破血通經，散瘀消腫，那石竹有什么營養價值 。石竹的營養成分石竹全草含皂甙、揮發油 ， 油中主要為丁香酚、苯乙醇、苯甲酸芐酯、水楊酸芐酯、水楊酸甲酯 。其中比較有藥效的是石竹皂苷和水楊酸脂類物質 。
利尿石竹中含有一定量的皂苷成分，是其利尿、通淋、調節血壓的主要成分 。
活血、散瘀石竹中含有的水楊酸類物質主要有活血、散瘀功效，內服可調理月經，外用可散瘀 ， 對外傷治療有益 。
【石竹的營養價值 石竹的營養價值和功效】
調節血壓石竹是典型的高鉀低鈉藥食材，在泡水和熬制成藥物之后嗎，鉀離子大量溶解在水中，食用可調節體內的滲透壓，減低血管壓力，適合高血壓患者服用 。
