鍋包肉的做法 家常 鍋包肉的做法
鍋包肉是一道東北菜，成菜后色澤金黃，口味酸甜，現在經常出現在國人的餐桌上 。今晚就為大家講解正宗的鍋包肉做法 。
準備好食材：豬里脊肉300g，雞蛋1個，姜1塊 ， 蒜3瓣，大蔥1根，生抽10g ， 白糖10g，料酒，香油 ， 土豆淀粉70g 。首先把豬里脊洗凈切片，放入雞蛋清1個以及淀粉拌勻 。把香菜切段，蔥姜切絲 ， 蒜切片 。接著在碗中放入鹽半勺、白糖15g，白醋15g ， 生抽15g，香油5g，拌勻調成糖醋汁 。
然后在鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入掛好淀粉的肉片，炸至金黃撈出 。待油溫升高，放入肉片復炸半分鐘，撈出瀝干 。鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香 ， 加炸好的肉片、糖醋汁翻炒均勻，最后加入香菜段炒勻盛出即可 。
【鍋包肉的做法 家常 鍋包肉的做法】
