每年夏天天氣炎熱時候，人們就喜歡喝酸梅湯 ， 每當人們吃了油膩食物以后人們也喜歡喝酸梅湯，它是一種以烏梅為主要原料加清水熬制成的湯汁 ， 它除了清熱解毒以外，還能去除油膩 ， 酸梅湯有功效還有很多，平時也可以自己在家中制作，想了解這方面的知識可以和小編一起去看看 。
酸梅湯的功效與作用1、緩解疲勞
緩解疲勞是酸梅湯的重要功效之一，因為酸梅湯中含有多種對人體有益的有機酸 ， 特別是檸檬酸和蘋果酸等物質的含量比較高，這些物質可以加快人體內乳酸的代謝，而且能凈化血液，排除血液中的有害物質，而乳酸又是導致人體疲勞的重要存在，所以人們多喝酸梅湯能緩解疲勞 。
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2、提神醒腦
酸梅湯中的有機酸可以加快人體內乳酸代謝，可以讓人體的脊柱和血管組織快速恢復活力，而且這些酸性成分還能促進唾液和胃液等消化液分泌，它們也能作用于人類的神經 ， 能提神醒腦生津止渴 。
3、維持酸堿平衡
身體內部環境的酸堿平衡是維持人體健康的根本，平時多喝一些酸梅湯就能維持人體內部環境的酸堿平衡 ， 因為酸梅湯味道雖酸，但它卻是一種堿性食材，能讓身體內酸性物質代謝，可以讓人體內部環境的酸堿平衡處于正常狀態 。
酸梅湯的常見做法平時制作酸梅湯時，需要準備 ， 烏梅25克，山楂25克 ， 陳其和洛神花各少許，甘草與冰糖都適量準備一些，把準備好的食材洗凈以后，全部入鍋，加清水，用大火煮開，然后再用小火熬制10到15分鐘，取出以后過濾，得到的湯汁降溫以后就是自制酸梅湯 。
