豉油雞中翅是香港傳統(tǒng)特色菜品，是粵式烹飪里面最常見(jiàn)的菜肴之一 。其以味道咸鮮，色澤鮮亮 ， 飽受大眾的喜愛(ài) 。而它簡(jiǎn)易的制作方法使之逐漸成為更多家庭餐桌上的常客，今天我們就來(lái)了解一下港式豉油雞中翅的做法 。
港式豉油雞中翅的制作方法
食材：雞中翅500克 姜1塊 大蒜1瓣 小蔥2根 八角2粒
步驟：
1.雞翅洗凈，放入碗中，加入鹽1勺、料酒1勺，拌勻后腌制20分鐘
2.姜1塊切片 ， 大蒜1瓣切片、小蔥2根切蔥段
【港式豉油雞中翅的做法 醬油雞中翅做法】3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的姜蒜片、蔥段、八角2粒炒香，然后依次放入腌好的雞翅，煎至兩面微焦，放入白糖25克，翻炒至糖融化后，放入生抽30克、老抽10克，蓋上鍋蓋中火燜煮7分鐘
4.打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁即可關(guān)火盛出
小貼士
雞中翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果，對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育都是必需的 。
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