1、五彩雞蛋湯，胡蘿卜的皮去除干凈切絲，香菜切碎 ， 金針菇切段，西紅柿切成丁狀 ， 雞蛋打散放進碗里備用，鍋里加入油燒熱 ， 蔥花和西紅柿先放進去，在西紅柿炒的變成了紅湯就加入水，煮開以后就放金針菇和胡蘿卜進去 ， 煮到5分鐘淋上蛋液并且放入紫菜，最后放香菜 ， 一道好看又營養的五彩蛋花湯就順利的完成了 。
2、口蘑芙蓉蛋湯，雞蛋打散就放入料酒、鹽、味精和高湯，一直攪拌均勻 ， 放進蒸籠里蒸20分鐘再取出來，口蘑洗干凈就切成薄片，用開水燙一下再繼續去清洗一遍，高湯放入鍋內燒開，繼續下鹽、味精、胡椒粉和口蘑 ， 味道合適了就可以開吃了，口味鮮香，外觀雪白 ， 就好像芙蓉花一樣清新養眼 。
【光用雞蛋可以做什么湯 光雞蛋湯的做法】3、竹筍雞蛋湯，竹筍切掉頭和尾，和銀耳一起用水洗干凈就開始浸泡，肌肉切片，加入調料腌制30分鐘備用，油菜心切段備用 ， 然后鍋里放入水煮開，將所有的食材都放進去直到呈現出翻滾的狀態，最后加入雞蛋 ， 最終就成就了一道鮮甜可口的竹筍雞蛋湯了 。
