承德的特產有油酥餑餑、烙糕、驢打滾、承德涼粉、荷葉雞、黃旗小米、板城燒鍋酒、興隆山楂、寬城板栗、承德國光蘋果、平泉香菇、山莊老酒、承德杏仁、壩上榛子 。
1、承德杏仁
杏仁是河北承德的特色產品，其產地有著優越的獨特的地理環境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常適合杏樹的生長 ， 所制作出來的杏仁是高級糕點和糖果的原料，也可以制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等 。
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2、驢打滾
驢打滾是河北承德的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，具體來歷已經無從考究 ， 驢打滾的制作相對來說還是比較復雜的，秀安永優質的大黃米面 ， 黃豆面，澄沙 ， 白糖為主要原料，在經過制坯，和餡 ， 成型這三道工序，所制作而成的驢打滾外面呈金黃色 ， 內含豆沙餡，入口綿軟，香甜適口，吃起來別具風味 。
3、興隆山楂
山楂是河北承德的特色產品，有著非常悠久的歷史，早在明嘉靖年間，興隆山楂就被視為貢品 。其產地有著獨特的地理環境，這里海拔高 ， 晝夜溫差大，有利于干物質的積累，非常適合山楂的生長 ， 所產出的山楂果實酸甜，還有豐富的營養，可以制成汁、露、糕、醬、蜜餞等 。
