1、材料：雞胸肉250g、鹽少許、黑胡椒少許、耗油10g、雞蛋1個、玉米淀粉20g、面包糠30g 。
2、將雞胸肉解凍，洗凈，切成條然后再切粒備用 。
3、用個小碗將鹽 ， 黑胡椒，蠔油等調(diào)料都放好 ， 然后倒入裝雞肉的碗里 。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味 。
5、從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉 。
6、然后再放入雞蛋液中 ， 也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可 。
【教你自制雞米花的做法大全 教你自制雞米花的做法】7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右 。
